PETIT SIÓS

7 febrer 2013

Petit Blanc
Bon equilibri entre fruita, fescor i volum.

Vendimia manual només durant les hores més fresques del matí.

Estança en cambra frigorífica durant 48 hores.

Maceració en fred. Premsat suau.

Acurada elaboració de cada varietat per separat.

Fermentació a 14-15 ºC for 18 days.

Unitats: 29.600 un.